排煙風機是一種可以將廚房中加工食物過程中產生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機械，該機器特點是耐高溫性能良好、效率高。下面為您介紹一下該設備的清理方法：
　　1、外殼清洗
　　風機在進行清理的時候，首先需要注意的就是對于外殼的清洗。因為它在長期使用過程中，可能會在表面附著一些廚房油煙污垢，因此建議使用中性清潔劑進行清洗。在清洗的過程中，需要注意避免使用強酸或強堿的清潔劑，以免對風機外殼造成腐蝕。
　　2、扇葉清洗
　　風機的扇葉也是需要進行清洗的。扇葉在長期使用過程中，可能會附著一些空氣中的灰塵和油煙，需要進行定期清洗。在清洗時，需要先將排煙風機拆下來，然后用軟布擦拭扇葉表面。如果扇葉表面較為油膩，可以使用適量的中性清潔劑進行清洗，但需要注意不要將清潔劑滴入電機內部。
　　3、電機清洗
　　電機是風機的重要部件之一，因此也需要進行清洗。在清洗時，需要先斷開電源，然后將電機拆下來。可以使用軟布擦拭電機的表面，如果電機表面較為油膩，可以使用適量的中性清潔劑進行清洗。但需要注意的是，不要將清潔劑滴入電機的內部，以免對電機造成損壞。
　　4、清潔內部
　　除了對外殼、扇葉和電機進行清洗之外，還需要對風機的內部進行清潔。可以使用吸塵器或軟布擦拭內部的灰塵和油煙。如果內部情況較為嚴重，可以使用適量的中性清潔劑進行清洗，但需要注意的是，不要將清潔劑滴入內部零件中。
　　總之，排煙風機的清理需要定期進行，以保證其正常運行和使用壽命。在清理過程中，需要注意使用正確的清潔方法和工具，避免對風機造成損壞。同時，對于一些較難清理的部分，如電機內部等，需要請專業人員進行清理。